AI GENERATED
麻辣鸭肉拌面
600
每份 kcal
40
蛋白 g
70
碳水 g
40
脂肪 g
交作业 · 晒出你做的这一道
完整的成食只有四步：亲手挑构件 → AI 生成食成 → 照着做一遍 → 回到这里交作业。
手机实拍即可，家常也好看。
① 选构件② AI 生成③ 照着做④ 交作业
食材构件
| 构件 | 用量 |
|---|---|
| 干辣椒 · 调味/风味 · 剪成小段 | 10g |
| 花椒 · 调味/风味 · 剪成小段 | 5g |
| 生抽 · 调味/调味 | 15ml |
| 盐 · 调味/调味 | 2g |
| 花生米 · 调味/油脂 · 炒香备用 | 20g |
| 牛肉片 · 主料/蛋白 · 切薄片，用料酒、生抽腌制10分钟 | 100g |
| 鸭肉 · 主料/蛋白 · 切薄片，用料酒、生抽腌制10分钟 | 200g |
| 面条 · 主料/主食 | 200g |
| 孜然 · 调味/风味 · 炒香备用 | 5g |
| 莲藕 · 辅料/蔬菜 · 切片备用 | 100g |
步骤
1
锅中烧水，下面条煮至七成熟捞出，过凉水备用。
2
锅中加油，放入干辣椒和花椒炒香。
3
加入腌好的牛肉片和鸭肉，炒至变色。
4
加入莲藕片，继续翻炒至莲藕变软。
5
加入面条，翻炒均匀。
6
加入生抽、盐调味，根据口味可适量加孜然粉和炒香的花生米。
7
出锅前撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。
8
将炒好的面条盛出，加入适量热油激发香气。
关键贴士
鸭肉切片时，可以适当冷冻一下，更容易切薄。
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